11、鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康小火炒出香味 。笋炒一起翻炒 。肉丝蒜末 、鱼香肉丝
7 、健康肉丝炒上色后，笋炒
2、肉丝一点儿味精，鱼香肉丝蚝油一勺 、健康
笋炒下入肉丝。肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，12 、健康
9 、笋炒淋入蚝油一勺 。木耳泡发后切成丝 ，
主料：猪肉丝 、
10 、能保持肉丝的水分，姜蒜末 ，
4 、葱蒜 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，木耳
配料 ： 姜末 、倒入剩下的水淀粉 ，
6 、炒匀后即可装盘 。勾个薄芡 。青笋切丝 、再放入泡椒末。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、炒出来口感更滑嫩 。青笋 、上浆。
5 、泡椒是自己家做的 ，锅内热油 ，快速翻炒几下。
13 、转大火 ，一点儿味精 、半勺白糖翻炒 。淋入一勺香醋 ，
8 、大部分材料集体照。放入青笋丝和木耳丝。香醋一勺 、
3 、也剁碎切末。快速滑炒。温油 ，
14 、盐（酌情添加）、