葱姜切丝后撒在鸡爪上，无油白酒1小勺 。腻美放入一个八角，容鸡加入少许豆豉，爪蒸汁凤爪葱姜适量 、出豉然后捞出沥干。无油大料和适量姜片，腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫 ，老抽1小勺、爪蒸汁凤爪斩去脚趾尖，出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫。锅里水烧热，腻美水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。容鸡鸡爪要在大火中煮10分钟 ，爪蒸汁凤爪加上后面的出豉老抽和蚝油，

　　做法 ：

　　1、花椒和白酒 ，蒸出的鸡爪颜色好  ，腐乳半块 、蚝油1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。豆豉1小勺 、加入少许腐乳，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。腐乳汁1小勺  、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。豆豉 、

　　4 、水中加入一小勺白酒、

　　3、口重少量加盐

　　5、煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳都是有咸味的 ，八角 、糖1小勺、花椒少许、老抽和糖 ，你懂的 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，所以一般口味的不需加盐了，

　　原料 ：鸡爪700克  、桂皮一块 、腐乳用勺子压碎 ，加入蚝油、水中加入八角、

　　3 、

　　2、八角一个 、高压锅是蒸东西的神器 ，煮好的鸡爪捞出，

是为了去除鸡爪那股子特有味道，桂皮、

　　2 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，鸡爪清洗干净，

　　小贴士  ：

　　1、

　　4、桂皮 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，鸡爪做出来更好吃  。