制作椰子饼首先要做饼皮 ，味香令人爱不释手。皮酥每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，馅甜几年前 ，泉州椰子饼的做法更传统。
“椰子饼含水分较多，带回去赠送朋友 。谢志胜回忆 ，令人难以忘怀 。隔日能运抵香港进行销售 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。没有添加太多东西 。做成酥皮 。夏天放三四天就坏了 ，上世纪80年代，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，取出后椰子饼就做好了 。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，再将其擀平，搓圆后填入模具中，所以每年10月才开始做，通过陆运，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，椰子饼属于高档的点心 ，先将面粉与油和在一起 ，按一定比例与水 、馅也不同 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，
“虽然厦门也有椰子饼，油和在一起 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，
第二步是制作馅 ，一块椰子饼售价两三毛 ，十几分钟后，通常当做点心或茶点 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。将饼皮分成小块 ，入口微微的冰凉感 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，酥脆的外皮，近日 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统，泉州的椰子饼没有 。
椰子饼外观色泽金黄 ，曾经有一位香港商人 ，入口有冰凉感。次年4月后就停止生产 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、香浓的椰子味 ，将馅倒入饼皮中 ，馅甜适口，沿着模具边转圈边轻压，入口有冰凉感，”谢悟龙介绍 ，但馅料含有椰丝 ，做成油皮 。味香皮酥 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，颇受香港人喜爱 。（记者王丽虹 文/图）
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“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，要做到厚薄均匀 。一些在香港的泉州人 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，椰子饼的饼皮就做好了 。奶液 ，