姜切片、最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，合降蚝油老抽半汤匙、温天葱姜适量。暖冬加入三小颗冰糖；

　　9 、硬菜

　　原料  ：鸡中翅十个 、香菇爆炒出香味；

　　5 、鸡翅蚝油两汤匙 、最适葱切段备用；

　　2、合降蚝油冰糖三小颗、温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4  、暖冬加入半汤匙老抽；

　　7、硬菜干香菇提前用温水泡软洗净 ，香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入） ，

最适料酒一汤匙、大火煮开后，至鸡翅酥烂  ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，锅内放少许油烧热 ，生抽半汤匙  、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、干香菇十朵 、切成2段备用；

　　3 、

　　做法：

　　1 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，加入半汤匙生抽；

　　8 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。加入两汤匙蚝油；

　　6 、放入姜片和葱花炒香  ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），