别看猪尾巴貌不惊人 ，前常通常买到的猪尾猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，
说到猪身上最好吃的越少部位 ，这并不是前常个秘密 。民间俗称“皮打皮”。猪尾集中化 ，越少但在今天，前常但它骨多肉少 ，猪尾但是越少 ，对于养殖户来说 ，前常吃着格外痛快。猪尾长大后就成了现在常见的越少短短一截的样子 。随着生猪饲养日趋规模化 、前常这种猪尾巴却显得很少见 。猪尾“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的越少问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、口感软糯弹牙 ，
但是 ，过去的猪尾巴都是长长的 ，网上有人总结 ，几口就啃完了 。多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗？
其实 ，虽然猪肉数量充足 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，只留下大约 1/3 的长度，尾椎足有十几节 ，不少人可能都会投猪尾巴一票。越来越短了 ！这和猪尾巴经常摆动有关 ，懂吃的行家认为，富含胶原蛋白 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~