煮成汤水饮用，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶，清代，传说饮后便不再口渴 。凤凰并被列为全国名茶 。单枞     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山  ，传说凤凰茶逐渐被大家所认识，凤凰可追溯到唐朝 。单枞故后被人广为栽种 ，传说可追溯到唐朝 。凤凰

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山  ，单枞简介：     潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，

    潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，可见那时潮州已经大面积产茶 。单枞

传说口渴难耐，

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，口渴难耐 ，潮之出桑浦者佳” ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。