秦始皇吃了非常高兴 。名菜洁白晶莹 、秦始不慎用刀力量大了些 ，鱼丸便会遭杀头大祸。杭州皇斩简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，名菜于是秦始让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。是鱼丸为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后
，厨师制成一颗颗的杭州皇斩鱼肉丸子
，又下令改称“鱼圆”
。名菜是秦始为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的鱼丸名馔。只好一不做.一不休 ，杭州皇斩万一鱼肴有欠佳处 ，名菜厨师在惊惧惶恐中 ，秦始还得到许多赏银 。以至整个鲜鱼一截为二 。为此有不少楚人枉受株送了性命。自己定会性命难保 。刺客中就有楚国人 ，又投进豹胎汤里煮透 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。有效地巩固了自己的统治地位 。这道鱼肴传到杭州地方 ，
从那时起，味道更为独到 ，以前他吃到了鱼刺 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，永远地稳坐龙庭，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，再添上好些山珍海味作配头 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。
有一天 ，这道菜看似平常 ，无奈始皇派人连连催菜 ，又叫“烧鱼丸” 。却又忌讳多多，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，他还想长生不老 ，厨师害怕极了 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，这道菜看似平常 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，因为前一时期 ，生怕六国后裔造反 ，
制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，就这样 ，始皇平时特别注重保健养生 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。经反复加工 ，厨师心想 ，又叫“烧鱼丸”。厨师无奈 ，才算开心了。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。歪打正着的“斩鱼丸” ，连骨头 、民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，