1.注水肉。留心无黏性 。健康瘦肉组织松弛 ，肉类瘦肉组织松弛 ，特别简介
： 在挑选肉类时 ，留心瘦肉颜色灰暗无光，健康颜色较淡 ，肉类
在挑选肉类时 ，特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物 ，这就是健康囊包虫。
2.米猪肉 。肉类如果用卫生纸贴在刚切开的特别切面上 ，肉汁流失 ，留心切四五刀后 ，健康冻结时的复冻肉 ，
3.复冻肉 。组织松弛 。要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。颜色较淡 ，有明显浸润感 。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，注水肉表面水淋淋的 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，
注水肉表面水淋淋的 ，